http://bolthely.hu/paleokosar/id/00402_Nyilgyoker_liszt_-_por__Arowroot__500_gramm_ 1250 Ft / fél kiló
http://multi-vitamin.hu/Naturganik/Nyilgyoker-por-250-g-Naturganik.html
A növény (Maranta arundinacea) maga az amerikai kontinens esőerdeiben őshonos aljzatnövény. Dísznövényként is használják, mégis leginkább a vaskos gyökeréből készült liszt magas keményítőtartalmának köszönheti ismertségét. Már a maják is ismerték és széleskörűen használták is. Viszonylag alacsony kalóriatartalma (100g lisztben 357 kalória) mellett rosttartalma fedezi a napi szükséglet közel 15%-át, rendkívül könnyen emészthető, így a diétás étkezésben fontos szerepe lehet. Nagy előnye, hogy glutén mentes, így lisztérzékenyek számára az egyik lehetséges megoldást kínálja étrendjük kialakításában. Számottevő a kálcium (a napi szükséglet 4%-a) illetve mangán tartalma (23%-a a napi szükségletnek), de kis mennyiségben tartalmaz vasat és magnéziumot is.
Keményítőként alkalmazva is több előnnyel rendelkezik. Keményítő hatása alacsonyabb hőfokon is eredményes, szemben például a kukoricakeményítővel. Egyáltalán nem befolyásolja az ételek színét, tisztaságát és az ízét sem. Jó hatásfokkal alkalmazható savas környezetben is, mint például távol-keleti ételekben.
Süthetsz vele süteményeket, készíthetsz puddingot is. Fagylaltok készítéséhez is rendkívül alkalmas, mert gátolja a jégkristályok keletkezését. Gyümölcs zselék készítésekor alkalmazása mellett a zselé átlátszó marad.
Ha liszt helyett használnád sűrítéshez, elegendő a liszthez mérten feleannyit az ételhez adagolni.
Lektineket, fitátokat, szaponinokat, semmilyen antinutritív anyagot nem tartalmaz. A "minden mentes" konyhai alapanyagok közé sorolható.
Kiszerelés: 500 gramm átlátszó csomagolásban
